Ricottás – spenótos sós sajttorta


  • Nehézségi fok Facile
  • Elkészítés 10 min
  • Főzés 40 min
  • Adag 6 persone
  • Ár Basso

Hozzávalók

  • 500 g friss spenót
  • 350 g tehéntej ricotta
  • 1 tekercs leveles tészta 1 tojás + 1 sárgája
  • 100 g reszelt parmezán sajt
  • Szerecsendió
  • 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés

  • Egy fazékba kb. tíz percig főzzük a spenótot lassú tűzön, két evőkanál extra szűz olívaolajjal és egy gerezd fokhagymával. Ha megfőtt, hozzá adjuk a sót és eltávolítjuk a fokhagymát.
  • Főzés után alaposan összenyomjuk a spenótot, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet, majd apróra szeleteljük. Egy tálba összekeverjük a ricottát a reszelt parmezánnal, szerecsendióval, egy tojással és egy csipet sóval.
  • Hozzá adjuk az apróra vágott spenótot és alaposan összekeverjük. Egy 24 cm-es csatos tortaformát kibélelünk a leveles tésztával, villával megszurkáljuk az alapot, és bele öntjük a tölteléket. A széleket megkenjük a tojássárgájával.
  • 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig süssük. Miután megsült, a ricottás spenótos pitét melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.