Ricottás – spenótos sós sajttorta
- Nehézségi fok Facile
- Elkészítés 10 min
- Főzés 40 min
- Adag 6 persone
- Ár Basso
Hozzávalók
- 500 g friss spenót
- 350 g tehéntej ricotta
- 1 tekercs leveles tészta 1 tojás + 1 sárgája
- 100 g reszelt parmezán sajt
- Szerecsendió
- Só
- 1 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- Egy fazékba kb. tíz percig főzzük a spenótot lassú tűzön, két evőkanál extra szűz olívaolajjal és egy gerezd fokhagymával. Ha megfőtt, hozzá adjuk a sót és eltávolítjuk a fokhagymát.
- Főzés után alaposan összenyomjuk a spenótot, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet, majd apróra szeleteljük. Egy tálba összekeverjük a ricottát a reszelt parmezánnal, szerecsendióval, egy tojással és egy csipet sóval.
- Hozzá adjuk az apróra vágott spenótot és alaposan összekeverjük. Egy 24 cm-es csatos tortaformát kibélelünk a leveles tésztával, villával megszurkáljuk az alapot, és bele öntjük a tölteléket. A széleket megkenjük a tojássárgájával.
- 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig süssük. Miután megsült, a ricottás spenótos pitét melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.